¡Bienvenidos a un nuevo blog de Origen! Venga, hoy os traigo una receta… ¡Súper dulce! De vez en cuando también va bien endulzarse los días. Así que os propongo, ¡Brownies saludables con dátiles!
Ingredientes para los brownies:
– 1 taza de dátiles (aproximadamente 10 dátiles, deshuesados)
– 1 taza de nueces o almendras
– 1/2 taza de cacao puro en polvo sin azúcar
– 1/4 de taza de harina de almendra o harina de avena (opcional)
– 2 huevos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 de cucharadita de sal
– 2 cucharadas de aceite de coco derretido (opcional)
– Chips de chocolate oscuro (opcional, para decorar)
Elaboración de la receta:
1. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para hornear cuadrado o rectangular con papel pergamino, evitar moldes de silicona.
2. En la túrmix o Thermomix, agrega las nueces o almendras y pulsa hasta que se conviertan en migajas finas.
3. Agrega los dátiles deshuesados y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
4. Añade el cacao en polvo, la harina (si la estás usando), los huevos, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, la sal y el aceite de coco (si lo estás usando) al procesador. Mezcla todo hasta que se forme una masa homogénea.
5. Transfiere la masa a tu molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Si lo deseas, esparce chips de chocolate oscuro por encima.
6. Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con migajas húmedas. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que vigila de cerca.
7. Retira los brownies del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de sacarlos y cortarlos en porciones. Luego, déjalos enfriar completamente.
¿Qué os ha parecido esta receta? ¡Espero que la hagáis en vuestras cocinas, y me mandéis fotitos para ver cómo os han quedado! ¡Feliz día!